为提升食品药品检验检测队伍业务水平，强化市场监管技术支撑能力，近期，岐山县市场监督管理局组织开展2026年全县食品快检能力提升培训班。全县11个基层监管所快检人员、近三年新招录年轻干部及县食品药品检验检测中心全体干部共20余人参加培训。

本次培训特邀西安检测机构工程师郭军亭授课，紧扣“苦练快检本领、争当快检行家里手”目标，采用“理论讲解+现场答疑+实操指导”的模式开展教学。理论环节，讲解酶抑制率法、胶体金法等快检基础原理，对移液枪、离心机、涡旋振荡器、食用农产品检测仪等常用设备的规范操作进行细致讲解。实操阶段，围绕食用农产品、米面油、肉制品等常见食品，开展农药残留、重金属、瘦肉精、吊白块、酸价过氧化值等重点项目检测实操练习，授课老师进行一对一现场指导。培训最后通过抽签实操考试，检验参训人员学习成效，切实巩固培训成果。

培训结束后，组织参训学员走进人流量较大的商超、餐饮单位，分组开展食品安全“你点我检”实践活动，现场对果蔬、肉类等食品开展快速检测。通过实景实战演练，推动学员实现从“会操作”到“能胜任”的能力闭环，同时拉近食品安全监管与群众距离，提升群众参与度与满意度。

此次培训把“为群众办实事”落实到食品检测工作中，进一步夯实基层快检工作基础，充分发挥快检技术筛查预警作用，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。