为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治，依托信用监管强化经营主体约束力度，切实规范辖区网络餐饮经营秩序，近日，东风路市场监管所聚焦线上餐饮突出隐患，组织执法力量对辖区入网餐饮商户开展全覆盖、拉网式专项监督检查。                                                                                                                       

        本次检查以线上排查与线下核查相结合的方式开展。执法人员前期通过第三方网络订餐平台梳理辖区入网餐饮单位底数，建立检查台账，重点排查平台内商家资质公示等问题。现场检查中，执法人员严格对照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，逐一核查商家营业执照、食品经营许可证是否合法有效，是否存在无证无照经营等违法行为；深入后厨查看加工操作区环境卫生、食材储存条件、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况，严查使用过期变质食材、交叉污染等问题。同时，重点检查商家“食安封签”落实使用情况，督促商家严格执行餐品封签制度，确保配送环节餐品不受污染；对已接入“明厨亮灶”系统的商家，现场查看设备运行及画面公示情况，要求商家保持后厨操作全程可视，主动接受社会监督。

       检查过程中，执法人员同步向餐饮经营者宣讲食品安全法律法规及专项整治要求，督促经营者切实履行食品安全主体责任，规范经营行为，告知商户食品安全违法违规行为将纳入经营主体信用档案。对未接入“互联网+AI智慧监管”“明厨亮灶”系统的商家，执法人员主动开展宣传引导，细心讲解该项工作的国家政策依据、实施意义与相关要求，耐心细致为商户解答疑惑，深入阐明智能监管对规范经营、规避风险、提升口碑的作用，积极动员商户主动配合安装接入，全面推进辖区智慧监管工作落地普及。

       截至目前，本次专项检查共出动执法人员31人次，检查网络餐饮服务单位116家，发现并现场整改后厨卫生不达标、健康证过期、台账记录不完整等问题9项，对27家存在较严重问题的商家下达责令整改单，要求限期整改到位，对整改后仍不符合要求的，将依法依规严肃查处并通报第三方平台作下线处理。

       下一步，东风路市场监管所将持续保持网络餐饮食品安全监管高压态势，加大对重点区域、重点业态、高风险环节的监管力度，深化信用监管与日常执法融合，以信用约束倒逼商户长效规范经营。。同时，进一步畅通12315、12345投诉举报渠道，广泛发动社会公众参与监督，凝聚“政府监管、行业自律、社会监督、公众参与”的共治合力，为辖区群众营造安全、放心的网络餐饮消费环境，守护好人民群众“舌尖上的安全”。