春启新学期，食安护成长。为切实保障广大师生饮食安全，近日，陇县城区市场监管所按照县局统一部署，扎实开展春季校园及周边食品安全专项检查，以诚信经营为基石，从严从细抓好食品安全监管，目前检查工作已全面完成。

     聚焦源头管控，严守诚信底线。对辖区学校食堂、校园周边食品经营单位开展全覆盖排查，重点核查从业人员健康管理、食材采购台账、索证索票及检验报告，严把米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材准入关，坚决杜绝过期、变质及“三无”食品进入校园，督促经营主体诚信守法、规范经营。

     聚焦环节管控，筑牢食安屏障。深入食堂后厨，紧盯食材贮存、餐具消毒、食品留样、生熟分离等关键环节，规范食品加工操作，严防交叉污染；同步检查“互联网+明厨亮灶”运行情况，推动后厨操作透明化、规范化，从全过程守护食品安全。

     聚焦闭环整改，压实主体责任。坚持边检查、边整改、边规范，对发现的卫生不达标、贮存不规范、记录不完整等问题，建立清单、限期整改、逐项复核，形成闭环管理，确保隐患清零、整改到位，以严格监管倒逼诚信经营。

     聚焦共治共建，营造良好氛围。结合检查开展食品安全与诚信经营宣传，增强从业人员责任意识；积极推动家校联动，邀请家长参与陪餐、监督评议，推动食堂管理公开透明，营造“人人讲诚信、人人重食安”的共治氛围。

     本次共检查学校食堂18家、周边食品经营单位32家，下发责令改正通知书7份，整改隐患77个。下一步，陇县城区市场监管所将持续强化校园食品安全监管，深化诚信经营引导，以常态监管守护师生“舌尖上的安全”，为学生健康成长保驾护航。